Jod — rola w organizmie, zapotrzebowanie i suplementacja

Jod jest pierwiastkiem śladowym niezbędnym do wytwarzania hormonów tarczycy, które regulują metabolizm i są ważne dla rozwoju układu nerwowego. Zgodnie z dozwolonymi w Unii Europejskiej oświadczeniami zdrowotnymi jod przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i prawidłowego wytwarzania hormonów tarczycy, prawidłowych funkcji poznawczych, prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz utrzymania prawidłowego stanu skóry (Rozporządzenie (UE) nr 432/2012). Korzyści te odnoszą się do prawidłowych funkcji organizmu, a nie do leczenia chorób.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności określa wystarczające spożycie jodu dla osób dorosłych na 150 µg/dobę, a dla kobiet w ciąży na 200 µg/dobę, ze względu na zwiększone zapotrzebowanie matki i płodu (EFSA, 2014). W Polsce ważnym źródłem jodu jest jodowana sól kuchenna, a ponadto ryby morskie, owoce morza i produkty mleczne.

Zapotrzebowanie na jod warto pokrywać w sposób zrównoważony, ponieważ zarówno jego niedobór, jak i nadmiar mogą niekorzystnie wpływać na czynność tarczycy. Z tego powodu suplementacji jodu, zwłaszcza wyższymi dawkami, oraz jej stosowania u osób z chorobami tarczycy nie należy podejmować bez konsultacji z lekarzem. Suplement diety nie jest lekiem i nie zastępuje zróżnicowanej diety oraz zdrowego stylu życia.

Źródła