Witamina E — rola w organizmie, zapotrzebowanie i suplementacja

Witamina E to grupa rozpuszczalnych w tłuszczach związków, spośród których największe znaczenie biologiczne ma alfa-tokoferol. Pełni rolę przeciwutleniacza chroniącego błony komórkowe przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Zgodnie z dozwolonym w Unii Europejskiej oświadczeniem zdrowotnym witamina E przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym (Rozporządzenie (UE) nr 432/2012). Jest to jedyne autoryzowane oświadczenie dla tej witaminy i odnosi się do prawidłowej funkcji organizmu, a nie do leczenia chorób.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności określa wystarczające spożycie alfa-tokoferolu na 13 mg/dobę dla mężczyzn i 11 mg/dobę dla kobiet (EFSA, 2015). Bogatym źródłem witaminy E są oleje roślinne, orzechy, nasiona i zarodki zbóż, dlatego przy zróżnicowanej diecie niedobory są rzadkie, a rutynowa suplementacja zwykle nie jest potrzebna.

Witamina E w dawkach zbliskich zapotrzebowaniu jest bezpieczna, jednak przyjmowanie bardzo wysokich dawek przez dłuższy czas nie przynosi udokumentowanych korzyści i może wiązać się z ryzykiem, zwłaszcza u osób stosujących leki przeciwzakrzepowe, na których działanie witamina E może wpływać — takie połączenie należy skonsultować z lekarzem lub farmaceutą. Suplement diety nie jest lekiem i nie zastępuje zróżnicowanej diety oraz zdrowego stylu życia.

Źródła