Fosfor
Jak działa
Fosfor to makroelement wchodzący w skład mineralnej fazy kości i zębów, fosfolipidów błon komórkowych oraz nukleotydów uczestniczących w przemianach energetycznych. Wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych, ustanowiony rozporządzeniem Komisji (UE) nr 432/2012, ujmuje dla fosforu brzmienia „Fosfor przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego”, „Fosfor pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu błon komórkowych”, „Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych kości” oraz „Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów”. Każde z nich może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem fosforu.
Dawkowanie
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił wystarczające spożycie (AI) fosforu na 550 mg/dobę dla osób dorosłych, a dla dzieci — na wartości w zakresie 250–640 mg/dobę (EFSA, 2015 r.). Wartości te odnoszą się do całodziennego spożycia z dietą. Fosfor występuje powszechnie w produktach spożywczych, dlatego niedobory u osób zdrowych są rzadkie, a celowość dodatkowej podaży ocenia się indywidualnie. W Polsce maksymalną zawartość fosforu w suplemencie diety ustalono na 450 mg w zalecanej do spożycia dziennej porcji (uchwała nr 6/2020 Zespołu do spraw Suplementów Diety przy Głównym Inspektorze Sanitarnym). Wartość krajowa dotyczy samego preparatu. Jest niższa od podanego wyżej wystarczającego spożycia wynoszącego 550 mg na dobę, które odnosi się do całodziennej diety. Uchwały Zespołu do spraw Suplementów Diety są stanowiskiem organu doradczego, nie rozporządzeniem; to na nich opiera się jednak nadzór sanitarny wobec produktów zgłaszanych do obrotu w Polsce.
Przeciwwskazania
Osoby z zaburzeniami czynności nerek, osoby przyjmujące leki wpływające na równowagę wapniowo-fosforanową, kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz dzieci i młodzież powinny stosować preparaty zawierające fosfor wyłącznie po konsultacji z lekarzem lub farmaceutą. Przeciwwskazaniem jest nadwrażliwość na którykolwiek ze składników preparatu.
Ostrzeżenia i interakcje z lekami
Nadmierne spożycie fosforu, zwłaszcza z dodatków w żywności przetworzonej, nie jest korzystne i może zaburzać gospodarkę wapniowo-fosforanową.
Źródła
10.2903/j.efsa.2015.4185; Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 (zał., wpisy „Fosfor”)
Treść ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Stosowanie skonsultuj z lekarzem lub farmaceutą.