Żelazo a herbata — czy można je łączyć?
OstrożnośćTaniny z herbaty obniżają wchłanianie żelaza niehemowego o 50–90%
Co robić
Nie popijaj suplementów żelaza ani posiłków bogatych w żelazo herbatą/kawą. Odstęp minimum 1 godzina.
Mechanizm
Polifenole (garbniki) tworzą nierozpuszczalne kompleksy z jonami Fe²⁺/Fe³⁺ w świetle jelita, obniżając wchłanianie żelaza niehemowego z pożywienia i suplementów.
Taniny → chelatacja Fe²⁺/Fe³⁺ → nierozpuszczalne kompleksy polifenol-żelazo → ↓absorpcja.
Źródła
Hurrell RF et al., Br J Nutr 1999; Hallberg L, Rossander L, Am J Clin Nutr 1982
Cytowanie
Zbiór w wersji cytowalnej (zrzut z dnia deponowania, CC BY 4.0): doi.org/10.5281/zenodo.21532404
Zobacz monografię składnika: Żelazo
Żelazo — inne interakcje
- Wysokie ryzykoŻelazo blokuje wchłanianie lewotyroksyny
- Wysokie ryzykoŻelazo zmniejsza wchłanianie tetracyklin
- Wysokie ryzykoŻelazo zmniejsza wchłanianie fluorochinolonów
- Wysokie ryzykoŻelazo zmniejsza wchłanianie doustnych bisfosfonianów
- Wysokie ryzykoŻelazo a eltrombopag — zalecany odstęp między suplementem a lekiem
- Wysokie ryzykoŻelazo a leki na HIV z grupy inhibitorów integrazy — słabsze wchłanianie leku
Treść ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Stosowanie skonsultuj z lekarzem lub farmaceutą.